談到西班牙，你腦海里會浮現出什么呢？斗牛？足球？的確，西班牙這個令眾多國人向往的國度，給人印象較深的就是西班牙足球和斗牛。但是作為世界較大的葡萄酒生產國之一，西班牙葡萄酒在國人腦海里卻沒多少“存在感”。你可知道，西班牙葡萄酒是古羅馬人的較愛，還是大畫家畢加索的靈感之源。今天我們就來聊一聊你也許并不了解的西班牙葡萄酒。
1. 古羅馬人的較愛
西班牙的釀酒歷史可以追溯到公元首先個世紀?，F存的古羅馬文字資料中顯示，羅馬時期較受歡迎的葡萄酒名為Saguntum，就是來自西班牙的葡萄酒?，F在西班牙加泰羅尼亞地區政府已經建立了主題博物館，為游客展示羅馬時期西班牙的釀酒情況。
2. 不同的等級劃分
西班牙共有17個省的78個子產區出產葡萄酒，產區數目非常龐大。大部分產區的高等級葡萄酒都是Denominación de Origen (DO] and Denominación de Origen Calificada (DOC]，不過也有一個例外，那就是擁有自己的文化和語言的加泰羅尼亞(Catalunya]產區：加泰羅尼亞的釀酒廠既可以生產使用“加泰羅尼亞法定原產地葡萄酒” 的標識之葡萄酒(DO de Cataluna]，也可以生產使用以所在產區命名的法定原產地標識之葡萄酒(例如，“普里奧拉托原產地葡萄酒”一DO Priorato]。
3. 世界較大的出口國
在2014年，西班牙葡萄酒的出口量達到巔峰，創紀錄的22.8億公升出口量使其超越對手成為全球較大的葡萄酒出口國。在2015年，西班牙的葡萄酒出口量仍然位列世界首先，雖然出口總額不及法國和意大利，但出口量仍然高達24億升。
4. Cava可不僅僅來自加泰羅尼亞
提起西班牙的Cava起泡酒，大家一定非常熟悉。95%的Cava起泡酒產自加泰羅尼亞自治區的巴塞羅那，但西班牙的其它地區如阿拉貢(Aragon]、卡斯提爾-萊昂(Castile and Leon]、瓦倫西亞(Valencia]、埃斯特雷馬杜拉(Extremadura]、納瓦拉(Navarra]、巴斯克郡(Basque Country]和里奧哈也可以生產這種葡萄酒，前提是酒廠和葡萄園要事先獲得政府部門的批準。這一點跟法國的香檳有所不同。因此，僅僅憑借Cava字樣來判斷原產地可不一定正確哦。
5. 畢加索的靈感之源
從1901年起，畢加索常常往返于巴塞羅那和巴黎之間，在距離巴塞羅那2.5小時車程的特拉阿爾塔(Terra Alta] DO產區的小鎮上居住，這期間他的繪畫中常常出現小鎮居民的面貌，他甚至偶爾會在葡萄園中披著星光入睡?？梢哉f，葡萄園和葡萄酒(酒瓶、酒杯常常出現在他的畫作之中]是畢加索的靈感之源，在推動立體派運動的過程中發揮了重要的作用。
6. 西班牙葡萄酒的黑暗時期
獨裁者佛朗哥的統治時期，可以說是西班牙葡萄酒的黑暗期，因為當時不允許葡萄酒出口。佛朗哥是禁酒主義者，認為葡萄酒只能用于教會圣禮和少數的場合。他曾命令佩雷拉達酒莊(Perelada]生產一款特別的卡瓦，以接待喜愛起泡酒的美國總統艾森豪威爾(1959年12月]。當時特別生產的卡瓦起泡酒現在還有一部分陳列在佩雷拉達酒莊里。西班牙超現實主義畫家薩爾瓦多·達利(Salvador Dali]也是佩雷拉達卡瓦起泡酒的粉絲，常常用它來招待來訪的客人。
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